Có Phải Cứ Ăn Nhiều Rau Xanh Là Tốt Cho Sức Khỏe?
6.Cà Rốt
Cà rốt là thực phẩm có chứa nhiều vitamin A, C, đường, sắt, muối khoáng và chất xơ. Ăn nhiều cà rốt sẽ giúp cải thiện thị lực, chữa thiếu máu và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
Mặc dù cà rốt là thức ăn ngon và nhiều dinh dưỡng, bạn không nên lạm dụng ăn quá nhiều cà rốt vì cơ thể bạn có thể không chuyển hóa hết lượng beta-caroten trong cà rốt. Chất này sẽ là nguyên nhân gây ra các bệnh vàng mắt, vàng da, chán ăn với các biểu hiện tương tự bệnh gan. Ngoài ra, nếu phụ nữ ăn quá nhiều cà rốt sẽ có thể ảnh hưởng đến kỳ kinh nguyệt, ức chế rụng trứng do sẽ dung nạp một lượng lớn carotenoid trong loại củ này.
