7 cara unik membuat kopi dari berbagai pelosok dunia
Cà Phê Trứng, Vietnam
Kopi terpopuler di Vietnam bahkan bukan minuman, tapi makanan manis yang sering disebutkan “kopi telur” dan secara harfiah dimakan pakai sendok. Banyak yang bilang bahwa dessert kopi ini rasanya seperti custard. Untuk membuat kopi Vietnam ini Anda harus mengocok kuning telur dengan susu kental manis dan gula hingga busa krim seperti di foto. Kemudian kopi yang baru dibuatkan ditambahkan ke krim. Kopi tradisional Vietnam disajikan panas dan dingin.
Cafe de Olla, Meksiko
Kopi ala-Meksiko yang berbumbu ini mulai terkenal saat revolusi, ketika pemimpin revolusioner Emiliano Zapata dan tentara biasa suka minum kopi manis. Ciri khas utama Cafe de Olla adalah rempah-rempah cengkeh, adas manis dan kayu manis serta gula merah piloncillo. Bumbu dan gula dicampurkan dengan kopi bubuk dan dididihkan dalam panci tanah liat ollas (di foto), lalu disaring. Ada yang tambahkan cokelat atau gula merah, tetapi aromanya yang unik dan cangkir tanah liat yang dipakai untuk menyajikan kopi ini akan pasti dikenali orang Meksiko di mana-mana.
