7 cara unik membuat kopi dari berbagai pelosok dunia
Türk kahvesi, Turki
Kopi di Turki – sama dengan buah-buahan kering, kacang-kacangan atau serbat – adalah budaya menarik. Kopi Turki diseduh dalam panci tembaga atau kuningan khusus yang disebutkan turki. Kopi tal terfilter, bersama dengan ampasnya, disajikan dalam cangkir porselen. Di Turki cangkirnya juga disebutkan kahve finjani. Gula ditambahkan sebelum mendidih, akhirnya munimun diberikan rasa manis yang khas. Bumbu kapulaga terkadang ditambahkan.
Café Touba, Senegal
Kopi tuba menjadi terkenal pada 1980-an berkat syekh sufi dan pendiri ordo Islam Muridiy – Amad Bamba Mbake. Dialah yang menemukan dan untuk pertama kali membuat kopi yang aneh ini, dibumbui dengan lada Guinea hitam dan cengkeh bubuk. Sebelumnya, kopi ini hanya diminum saat upacara atau perayaan, namun sekarang minuman ini dianggap sebagai minuman tradisional bagi orang Senegal dan ribuan penduduk setempat minumnya setiap pagi untuk merasa segar-bugar.
