“Mẹo” Nấu Cơm Ngon Khi Không Dùng Nồi Cơm Điện?
3. Tỷ lệ gạo/nước phù hợp
Khi nấu cơm bằng nồi cơm điện, bạn sẽ được chỉ dẫn mức nước tương ứng trong thành nồi với số gạo đã được đong. Thế nhưng, nếu nấu cơm bằng cách thông thường, bạn sẽ thêm nước với tỷ lệ nào? Tùy theo loại gạo, bạn sẽ có tỷ lệ gạo/nước phù hợp. Với loại gạo cho ra cơm khô, ưa nước, bạn nên sử dụng tỷ lệ gạo nước là ½. Ngược lại, với những loại gạo cho cơm dẻo, không ưa nước, tỷ lệ gạo nước có thể là 1/1.2 – 1/1.5.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng cách làm dân gian là dùng lóng tay trỏ để đo lượng nước phù hợp. Bạn chỉ cần chừa mực nước bằng khoảng cách từ lóng tay đầu tiên đến bề mặt gạo là cơm sẽ vừa đủ nước cho đa số loại gạo.
